Desarrollo de habilidades comunicativas mediante un pódcast : elaboración de jabones con esencias provenientes de cáscaras de lulo (Solanum Quitoense Lam).

Abstract

El presente trabajo de investigación se centro en el desarrollo de habilidades comunicativas del código oral compuesto por el habla y la escucha, utilizando un pódcast como recurso pedagógico y didáctico en formato de audio, incluyendo el concepto de saponificación y esterificación aplicado en la elaboración de jabones y en relación con el grupo funcional denominado éster, allí se resalta la importancia de la curación que debe tener el jabón una vez se haya obtenido, principalmente el control de pH. Además, se integra el aprovechamiento de las cáscaras de lulo que se consideran un residuo de tipo orgánico domestico a la cual se le dio una aplicación en la extracción del aceite esencial por el método de destilación arrastre a vapor siendo utilizado como esencia natural en los jabones. Finalmente, a la cáscara de lulo se le realizó un análisis bromatológico a través de parámetros como: (porcentaje de cenizas, porcentaje de humedad, porcentaje de sólidos totales, porcentaje de proporción de la cáscara, porcentaje de proteína, porcentaje de fibra, porcentaje de carbohidratos totales y porcentaje de grasa bruta).