Reflexiones sobre la identidad campesina y la cultura alimentaria de las tradiciones gastronómicas del municipio de Socotá-Boyacá. 1970-2010.

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dc.contributor.advisorPlazas Diaz, Carlos Andresspa
dc.contributor.authorBorja Vargas, Jaiber Jair
dc.coverage.spatialSocotá, Boyacá.spa
dc.coverage.temporal1970-2010spa
dc.date.accessioned2025-08-29T15:31:41Z
dc.date.available2025-08-29T15:31:41Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractTesis de grado realizada con una investigación adelantada en el municipio de Socotá en Boyacá, en donde la comprensión de la identidad campesina por medio de factores como la cultura alimentaria, ayudan en su configuración.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameLicenciado en Ciencias Socialesspa
dc.description.researchareaEnseñanza de la historiaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.identifier.reponamereponame: Repositorio Institucional UPNspa
dc.identifier.repourlrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12209/21403
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Pedagógica Nacionalspa
dc.publisher.facultyFacultad de Humanidadesspa
dc.publisher.programLicenciatura en Ciencias Socialesspa
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dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectIdentidadspa
dc.subjectCampesinospa
dc.subjectCocina colombianaspa
dc.subjectCultura alimentariaspa
dc.subject.keywordsIdentityeng
dc.subject.keywordsFood cultureeng
dc.subject.keywordsColombian cuisineeng
dc.titleReflexiones sobre la identidad campesina y la cultura alimentaria de las tradiciones gastronómicas del municipio de Socotá-Boyacá. 1970-2010.spa
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