Reflexiones sobre la identidad campesina y la cultura alimentaria de las tradiciones gastronómicas del municipio de Socotá-Boyacá. 1970-2010.
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Fecha
2025
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Resumen
Tesis de grado realizada con una investigación adelantada en el municipio de Socotá en Boyacá, en donde la comprensión de la identidad campesina por medio de factores como la cultura alimentaria, ayudan en su configuración.
Descripción
Editorial
Universidad Pedagógica Nacional
Programa académico
Licenciatura en Ciencias Sociales