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Ítem Revisión documental sobre la Educación para la Salud en programas de formación inicial de profesores en Colombia (Educación Física, Recreación y Deporte, Ciencias Naturales y Educación Ambiental y Educación Infantil), a partir de los Proyectos Educativos de Programa de libre acceso al público.(Universidad Pedagógica Nacional, 2021) Garnica Vargas, Leider David; Vallejo Ovalle, Yolanda CatalinaEste trabajo de grado se presenta como requisito parcial para optar por el título de Licenciado en Biología. En este trabajo, que tiene como objetivo general Caracterizar a partir de una revisión documental la formación de profesores en Educación para la Salud (EpS), en veintiún Proyectos Educativos de Programas de Licenciatura en Educación Física, Recreación y Deportes, Ciencias Naturales y Educación Ambiental, y Educación Infantil, de libre acceso al público ofertados en Colombia, se lleva a cabo una revisión documental a partir de 21 Proyectos Educativos de Programa vigentes de libre acceso al público, publicados en el periodo comprendido entre el año 2000 al 2021, sobre la formación inicial de profesores en EpS en Colombia, cabe aclarar que esta es de carácter exploratorio, debido al incipiente desarrollo en Colombia de trabajos que aborden la formación de profesores en aspectos relacionados con la Educación para la Salud.Ítem Estrategia educativa crítica para la Interpretación del etiquetado frontal nutricional : una propuesta con estudiantes de postprimaria de San Rafael, Antioquia.(Universidad Pedagógica Nacional, 2025) García Triana, Julieth Alejandra; Garnica Vargas, Leider David; Ibáñez Córdoba, Sandra XimenaEste trabajo de grado surge ante el incremento de problemáticas de salud nutricional, ambientes obesogénicos y el health halo effect, resaltando la urgencia por desarrollar intervenciones pedagógicas donde el etiquetado frontal tiene un potencial como herramienta transformadora. La investigación emerge en el marco de la Maestría en Docencia de la Química de la Universidad Pedagógica Nacional. Se propone una estrategia educativa dirigida a estudiantes de Postprimaria en San Rafael, Antioquia, con el objetivo de favorecer la interpretación, toma de decisiones y la reflexión crítica. Se emplea metodologías cualitativas e interpretativas, y se sustenta desde referentes como EpS, CTSA y construcción de ciudadanías, donde se evaluarán conocimientos mediante encuestas, observaciones participativas y análisis de contenido. Con esta propuesta se contribuye al desarrollo del pensamiento crítico, mejorar la calidad de vida desde un enfoque interdisciplinar y contextualizado, empoderando a los jóvenes como agentes de cambio y transformación en sus familias y comunidades.