Pensamiento crítico y la enseñanza de la bioquímica una estrategia con insectos comestibles.
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Fecha
2018
Autores
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Resumen
El presente trabajo de investigación implementó una secuencia de actividades con alimentos no convencionales, para observar la importancia de la nutrición humana a través de procesos bioquímicos con estudiantes de grado undécimo del colegio La Gaitana y evaluó el desarrollo del pensamiento crítico en habilidades y niveles de argumentación.
Descripción
Editorial
Universidad Pedagógica Nacional
Programa académico
Licenciatura en Química