Evaluación de creatina y proteínas en suplementos deportivos : alfabetización científica hacia el cambio actitudinal en usuarios de gimnasios.

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dc.contributor.advisorGuerrero Villalobos, Liliana Rocíospa
dc.contributor.advisorCasas Mateus, Jaime Augustospa
dc.contributor.authorValero Martínez, Jhonatanspa
dc.coverage.spatialBogotá,Colombiaspa
dc.coverage.temporal2024-2025spa
dc.date.accessioned2025-09-01T21:05:51Z
dc.date.available2025-09-01T21:05:51Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEste trabajo evalúa el contenido real de proteínas y creatina en suplementos deportivos disponibles en Bogotá, contrastando lo declarado en sus etiquetas con análisis de laboratorio (método Kjeldahl y HPLC). La investigación combinó un diagnóstico de conocimientos, percepciones y actitudes de usuarios de gimnasios con la construcción de un Ambiente Virtual de Aprendizaje (AVA) para alfabetización científica en usuarios de gimnasios. Los resultados mostraron discrepancias significativas en pureza entre marcas, hallando algunos productos con adulteración o subdosificación. El diagnóstico reveló bajo conocimiento científico pese a una actitud generalmente positiva hacia la ciencia, y una fuerte influencia de fuentes no especializadas en la decisión de compra. El AVA contribuyó a mejorar la comprensión sobre composición, riesgos y beneficios de los suplementos, promoviendo una toma de decisiones más informada y consciente.spa
dc.description.abstractenglishThis work evaluates the actual protein and creatine content in sports supplements available in Bogotá, comparing the information declared on their labels with laboratory analyses (Kjeldahl method and HPLC). The research combined a diagnostic of gym users’ knowledge, perceptions, and attitudes with the development of a Virtual Learning Environment (VLE) for scientific literacy. The results showed significant discrepancies in purity among brands, with some products exhibiting adulteration or underdosing. The diagnostic revealed low scientific knowledge despite a generally positive attitude toward science, and a strong influence of non-specialized sources on purchasing decisions. The VLE helped improve understanding of the composition, risks, and benefits of supplements, promoting more informed and conscious decision-making.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameLicenciado en Químicaspa
dc.description.researchareaLa didáctica y sus cienciasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.identifier.reponamereponame: Repositorio Institucional UPNspa
dc.identifier.repourlrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12209/21498
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Pedagógica Nacionalspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencia y Tecnologíaspa
dc.publisher.programLicenciatura en Químicaspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.source.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAlfabetización científicaspa
dc.subjectCuanficación de suplementosspa
dc.subjectProteína y creatinaspa
dc.subjectActitudesspa
dc.subjectEducación en espacios no convencionalesspa
dc.subject.keywordsScientific literacyeng
dc.subject.keywordsSupplement quantificationeng
dc.subject.keywordsProtein and creatineeng
dc.subject.keywordsAttitudeseng
dc.subject.keywordsEducation in non-conventional spaceseng
dc.titleEvaluación de creatina y proteínas en suplementos deportivos : alfabetización científica hacia el cambio actitudinal en usuarios de gimnasios.spa
dc.title.translatedEvaluation of Creatine and Proteins in Sports Supplements : Scientific Literacy Toward Attitudinal Change in Gym Users.spa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
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dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

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