Nutri Virtual diseño de un objeto virtual de aprendizaje sobre la nutrición y alimentación humana, dirigido a estudiantes de grado quinto.

dc.contributor.advisorValbuena Ussa, Edgar Orlayspa
dc.contributor.authorAparicio Barrera, Oscar Leonardospa
dc.coverage.spatialBogotá, Colombiaspa
dc.date.accessioned2021-05-19T00:38:12Z
dc.date.available2021-05-19T00:38:12Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEste trabajo de grado se centra en el diseño de NutriVirtual un Objeto virtual de Aprendizaje (OVA) el cual se planteo desde el Conocimiento Didáctico de Contenido (CDC). Se realiza con la intención de aportar herramientas al estudiante las cuales le permitan ser crítico con el consumo y prácticas en torno al alimento. Es así como a partir de la discusión de aspectos fundamentales de la didáctica de las ciencias, desde la planeación, diseño y validación del material se desarrollan de elementos como lo son: las ideas previas de los estudiantes, procesos de retroalimentación, cuestionamientos y el contexto de los estudiantes, para la enseñanza de la nutrición y alimentación humana en el grado quinto.spa
dc.description.abstractenglishThis undergraduate work focuses on the design of NutriVirtual a Virtual Learning Object (OVA) which is proposed from the Didactic Content Knowledge (CDC). It is done with the intention of contributing tools to the student which allow him to be critical with the consumption and practices around the food. It is thus from the discussion of fundamental aspects of the didactics of the sciences, from the planning, design and validation of the material are developed elements as they are: the previous ideas of the students, feedback processes, questions and the context of students, for the teaching of nutrition and human nutrition in the fifth grade.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameLicenciado en Biologíaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.identifier.reponamereponame: Repositorio Institucional UPNspa
dc.identifier.repourlrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12209/13181
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Pedagógica Nacionalspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencia y Tecnologíaspa
dc.publisher.programLicenciatura en Biologíaspa
dc.relation.referencesAdúriz-Bravo, A. e Izquierdo, M. (2009). Un modelo de modelo científico para la enseñanza de las ciencias naturales. Revista Electrónica de Investigación en Educación en Ciencias, 4, nº especial, 40-49.
dc.relation.referencesAlbuquerque, A., Pontes, C., y Osorio, M. (2013).Knowledge of educators and dieticians on food and nutrition education in the school environment. Rev. Nutr., Campinas, 26(3), 291-300
dc.relation.referencesAlvarado, L., y García, M. (2008). Características más relevantes del paradigma socio-crítico: su aplicación en investigaciones de educación ambiental y de enseñanza de las ciencias
dc.relation.referencesAmarilis, T. et al. 2005, Teoría del constructivismo social de Lev Vigotsky y comparación con la teoría de Jean Piaget, Universidad central de Venezuela, facultad de Humanidades y educación, Caracas, Venezuela.
dc.relation.referencesAparicio B. Oscar L. (2020). Enseñando la nutrición, una experiencia desde la práctica pedagógica y didáctica de un maestro en formación inicial. Universidad Pedagógica Nacional. Bogotá-Colombia.
dc.relation.referencesAragón, L., Jiménez-Tenorio, N., Oliva-Martínez, J. M., y Aragón-Méndez, M. M. (2018). La modelización en la enseñanza de las ciencias: criterios de demarcación y estudio de cas. Revista Científica, 32(2), 193-206.
dc.relation.referencesAragón, Mª. M. (2012). Aportaciones de la enseñanza con analogías al desarrollo del pensamiento modelizador de los alumnos acerca del cambio.
dc.relation.referencesArráez, Morella, Calles, Josefina, & Moreno de Tovar, Liuval. (2006). La Hermenéutica: una actividad interpretativa. SAPIENS, 7(2), 171-181. Recuperado en 04 de febrero de 2021, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1317-58152006000200012&lng=es&tlng=es.
dc.relation.referencesBanet, E. (2001). Los procesos de la nutrición humana. Madrid, España: Proyecto Editorial: Síntesis Educación.
dc.relation.referencesBanet Hernández, E. y Núñez, F. (1996). Actividades en el aula para la reestructuración de ideas: un ejemplo relacionado con la nutrición humana. Revista Investigación en la Escuela, 28, 37-58.
dc.relation.referencesBenarroch, A. (2008). Una simulación teatral para la enseñanza de la nutrición humana en la educación primaria. Alambique, 55, 96-103.
dc.relation.referencesBengoa JM. (2005). Algunos eslabones de su historia. Nutrición en América Latina. SLAN, 2005, pp 13-34.
dc.relation.referencesBerne, R.M. & Levy, M.N. (1992) "Fisiología". 1ª Edición. Mosby. NewYork.
dc.relation.referencesBolívar, A. (1993). "Conocimiento Didáctico del Contenido" y la formación del profesorado: el programa de L. Shulman. Revista Interuniversitaria de formación del profesorado, 16, 113-124.
dc.relation.referencesCamilloni, A. (1996). De herencias, dudas y legados. Una introducción a las corrientes actuales de la didáctica. In Corrientes didácticas contemporáneas (pp. 17-39). Buenos Aires: Editorial Paidós SAICF.
dc.relation.referencesCamilloni, A. (2007). Justificación de la didáctica. In Paidós (Ed.), El saber didáctico (pp. 19-22). Buenos Aires: Editorial Paidós SAICF.
dc.relation.referencesCampbell N. y Reece J. (2007) Biología general. Editorial médica panamericana. Madrid.
dc.relation.referencesCannon G. y Leitzmann C. (2005). The new nutrition science project. Public Health Nutr;8:787794
dc.relation.referencesCastro Moreno, J. A., & Valbuena Ussa, E. O. (2007). ¿Que biología enseñar y comó hacerlo? Hacia una resignificación de la biología escolar. Tecné, Episteme y Didaxis: TED, (22). https://doi.org/10.17227/ted.num22-385
dc.relation.referencesChamizo, J. A. (2010). Una tipología de los modelos para la enseñanza de las ciencias. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 7(1), 26-41. DOI: https://doi.org/10.25267/Rev_Eureka_ensen_divulg_cienc.2010.v7.i1.02.
dc.relation.referencesCortes-Martínez, Gabriela, Vallejo-de la Cruz, Norma Linet, Pérez-Salgado, Diana, & Ortiz-Hernández, Luis. (2009). Utilidad de siluetas corporales en la evaluación del estado nutricional en escolares y adolescentes de la Ciudad de México. Boletín médico del Hospital Infantil de México, 66(6), 511-521. Recuperado en 22 de marzo de 2021, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-
dc.relation.referencesCruz, A., y Rojas, G., (2016). Diseño de un Objeto Virtual de Aprendizaje (OVA) sobre algunos ciclos biogeoquímicos para estudiantes del Departamento de Biología de la Universidad Pedagógica Nacional. Tesis de pregrado. Universidad Pedagógica Nacional. Bogotá- Colombia.
dc.relation.referencesCubero Pérez, R. 2005, Elementos básicos para un constructivismo social Avances en Psicología Latinoamericana, vol. 23, pp. 43-61, Universidad del Rosario, Bogotá, Colombia.
dc.relation.referencesCuero María y Rentería Leydys (2018). La nutrición humana: un análisis de libros de texto utilizados por algunos docentes de Ciencias Naturales de 7° de Básica Secundaria. (tesis de pregrado). Universidad del Valle, Valle del Cauca, Colombia.
dc.relation.referencesCurtis, H. y Barnes, S. (2008). BIOLOGÍA GENERAL. Editorial Médica Panamericana.
dc.relation.referencesDaniela Rovatt (2017). Nutrición la evolución y la información genética de los seres vivos. Recuperado de:http://www.editorialkapelusz.com/wp-content/uploads/2018/02/CAP-MODELOGD-AVANZA-BIOLOGIA-CABA-nutricion-la-evolucion-y-la-informacion-geneteica-en-los-seres-vivos.pdf
dc.relation.referencesDíaz-Barriga, Á. (2013). TIC en el trabajo del aula: Impacto en la planeación didáctica. Revista iberoamericana de educación superior, 4(10), 3-21.
dc.relation.referencesDilthey , W. (2002) Diccionario de Filosofía. México. Editorial Diana
dc.relation.referencesDueñas A. (2019). Conocimiento didáctico del contenido de la alimentación y la nutrición humana en profesores de Bogotá. Recuperado de: http://repositorio.pedagogica.edu.co/handle/20.500.12209/11372 Tesis de doctorado. Universidad Pedagógica Nacional. Bogotá-Colombia.
dc.relation.referencesDueñas, A, M. (2014). Enseñanza de la Nutrición Humana. Revisión de antecedentes. Revista Tecné, Episteme y Didaxis: TED, Número Extraordinario (Sexto Congreso Internacional sobre Formación de Profesores de Ciencias. 08 al 10 de octubre de 2014, Bogotá).
dc.relation.referencesEdel-Navarro, R. (2010). Entornos virtuales de aprendizaje: la contribución de" lo virtual" en la educación. Revista mexicana de investigación educativa, 15(44), 7-15.
dc.relation.referencesFernández-Balboa, J.-M., y Stiehl, J. (1995). The generic nature of pedagogical content knowledge among college professors. Teaching and Teacher Education, 11 (3), 293-306.
dc.relation.referencesGarritz, A. (2006). Historias y retos de la formación de profesores (Algo más sobre Lee Shulman). Educación química 17, 322-326.
dc.relation.referencesGarzón, J. (2013). Objeto virtual de aprendizaje para el área de matemáticas. Tesis de Maestría. Universidad Pontificia Bolivariana. Medellín-Colombia.
dc.relation.referencesGilbert, J., Boulter, C. y Elmer, R. (2000). Positioning Models in Science Education and in design and Technology Education. En J. K. Gilbert y C. J. Boulter (eds), Developing Models in Science Education (pp. 3-17). Dordrecht: Kluvet. DOI:https://doi.org/10.1007/978-94-010-0876-1_1
dc.relation.referencesGiomini C., Marrosu G. y Cardellini L. (2006). Unusual oxidation numbers in some radicalic molecules. Journal of Science Education, 2(7), 126-127. DOI: https://doi.org/10.1080/0950069980200106
dc.relation.referencesHall, J. E., & Guyton, A. C. (2008). Guyton & Hall Compendio de fisiología médica (11a. ed.). Barcelona [etc.]: Elsevier
dc.relation.referencesICBF y FAO. (2015). Plato saludable de la familia colombiana. Guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de 2 años (GABA). Bogotá.
dc.relation.referencesJusti, R. (2009). Learning how to model in science classroom. Key teacher’s role in supporting the development of students modelling skills. Revista de Educación Química, 20(1), 32-40. DOI: https://doi.org/10.1016/S0187-893X(18)30005-3
dc.relation.referencesJusti, R. y Gilbert, J. K. (2002). Modelling teacher's views on the nature of modelling and implications for the education of modellers. International Journal of Science Education, 24(4), 369-387. DOI: https://doi.org/10.1080/09500690110110142
dc.relation.referencesKozma R. y Russell J. (2005). Modelling studentsbecoming chemists: Developing representational
dc.relation.referencesLiévano F, Martha Constanza, & Leclercq B, Martha Helena. (2013). Efectividad de seis juegos de mesa en enseñanza de conceptos básicos de nutrición. Revista chilena de nutrición, 40(2), 135-140. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182013000200007
dc.relation.referencesLodish, H., et al. (2016). Biología molecular, 7°. Edición. Editorial médica panamericana.
dc.relation.referencesMacias M, Adriana Ivette, Gordillo S, Lucero Guadalupe, & Camacho R, Esteban Jaime. (2012). Hábitos alimentarios de niños en edad escolar y el papel de la educación para la salud. Revista chilena de nutrición, 39(3), 40-43. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182012000300006
dc.relation.referencesMacias M, Adriana Ivette, Gordillo S, Lucero Guadalupe, & Camacho R, Esteban Jaime. (2012). Hábitos alimentarios de niños en edad escolar y el papel de la educación para la salud. Revista chilena de nutrición, 39(3), 40-43. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182012000300006
dc.relation.referencesMacias M, Adriana Ivette, Quintero S, María Luisa, Camacho R, Esteban Jaime, & Sánchez S, Juan Manuel. (2009). LA TRIDIMENSIONALIDAD DEL CONCEPTO DE NUTRICIÓN: SU RELACIÓN CON LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD. Revista chilena de nutrición, 36(4), 1129-1135. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182009000400010
dc.relation.referencesMagnusson, S., Krajcik, j., y Borko,H. (1999). Nature, Sources and Development of Pedagogical Content Knowledge for Science Teaching. In J. L. Gess-Newsome, N (Ed.), Examining Pedagogical Content Knowledge. United States of America: Kluwer Academic Publishers.
dc.relation.referencesMartínez, M (1999) Comportamiento Humano. Nuevos Métodos de Investigación 2da. Edición. México. Editorial Trillas.
dc.relation.referencesMinisterio de Educación Nacional (MEN). (2016). Derechos Básicos de Aprendizaje Ciencias Naturales. Medellín, Colombia. Recuperado de http://aprende.colombiaaprende.edu.co/sites/default/files/naspublic/DBA_C.Naturales.pdf
dc.relation.referencesMinisterio de Educación Nacional. (2005). Recursos Educativos Digitales Abiertos. Bogotá D.C., C. C. Recuperado de: http://www.colombiaaprende.edu.co/html/home/1592/articles-313597_reda.pdf Consultado el 07 de enero de 2021
dc.relation.referencesMinisterio de Salud. (2017). Resultados de la Encuesta Nacional de Situación Nutricional. Bogotá, Colombia. Recuperado de: https://www.icbf.gov.co/bienestar/nutricion/encuesta-nacional-situacion-nutricional
dc.relation.referencesNiaz, M. 2001, Constructivismo social: ¿panacea o problema?, Interciencia, vol. 26, núm. 5, pp. 185-189, Asociación Interciencia, Caracas, Venezuela.
dc.relation.referencesNiño, Y. (2018). Diseño de un objeto virtual de aprendizaje para la enseñanza de la fermentación microbiana dirigido a estudiantes de noveno grado del Colegio Educación Técnica y académica Celestin Freinet, [Tesis de pregrado Universidad Pedagógica Nacional] Facultad de ciencian y tecnologia, Bogotá D.C.
dc.relation.referencesPereira J.M. (1999). Historia de la Nutrición. MEDSPAIN, España.
dc.relation.referencesPrieto, L y Torres, J. (2016). Elementos conceptuales y metodológicos en el diseño de ova sobre el sistema digestivo humano. [tesis de grado Universidad Pedagógica Nacional]. Bogota D.C.
dc.relation.referencesRamos D., C. (2018) Objeto virtual de aprendizaje en el proceso enseñanza del concepto de nutrición (Tesis de maestría) Universidad Nacional de Colombia, Manizales, Colombia.
dc.relation.referencesRamos E. y Pascual M. (2005) Tratamiento dietético de las enfermedades metabólicas. (Recuperado de: http://www.mscbs.gob.es/biblioPublic/publicaciones/docs/vol29_4TtoDieteticoEnfMetabolicas.pdf)
dc.relation.referencesRicoeur, P (1984) La metáfora viva. Buenos Aires Editorial Megápolis
dc.relation.referencesRosas Diaz, R. 2008, Piaget, Vigotsky y Maturana: constructivismo a tres voces, Aique grupo editor, ISBN 978-950-71-776-6, Buenos Aires.
dc.relation.referencesSalinas, M. E. (2001). El sentido y los alcances de la didáctica. Cómo saber de la enseñanza para la formación humana en América Latina. Revista de Ciencias Humanas. Universidad de San Buenaventura, Cali-Colombia, 7, 135-141.
dc.relation.referencesShulman, L. (1987). Knowledge and teaching: Foundations of the New Reform. Harvard Educational Review, 57(1), 1-22.
dc.relation.referencesShulman, L. (2005). El saber y entender de la profesión docente. Estudios Publicos, 99, 195-224.
dc.relation.referencesShulman, L. (2015). PCK génesis y exodo. In A. Berry, Friedrichsen,P., y Loughran, J (Ed.), Re-examining Pedagogical Content Knowledge in Science Education (pp. 3-13). New York: Routledge.
dc.relation.referencesTortora G., y Derrickson B. (2013) principios de anatomía y fisiología. 13°. Edición Panamericana.
dc.relation.referencesValbuena, E. (2007). El Conocimiento Didáctico del Contenido Biológico. Estudio de las concepciones disciplinares y didácticas de futuros docentes de la Universidad Pedagógica Nacional (Colombia). (Tesis Doctoral), Universidad Complutense de Madrid, Madrid, España.
dc.relation.referencesVázquez-Alonso, A., Acevedo-Díaz, J., y Manassero, M. (2005). Más allá de la enseñanza de las ciencias para científicos: hacia una educación científica humanística. Revista Electrónica de Enseñanza de las Ciencias, 4(2), 1-30.
dc.relation.referencesVilla, M. (2018). Intervenciones educativas sobre nutrición y actividad física en niños de educación primaria: una revisión sistemática. (tesis de maestría). Universidad de León, Perú.
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectObjeto Virtual de Aprendizaje (OVA)spa
dc.subjectConocimiento Didáctico del Contenido (CDC)spa
dc.subjectDidáctica de las cienciasspa
dc.subjectEnseñanzaspa
dc.subjectNutriciónspa
dc.subjectAlimentaciónspa
dc.subject.keywordsFeedingeng
dc.subject.keywordsNutritioneng
dc.subject.keywordsTeachingeng
dc.subject.keywordsScience didacticseng
dc.subject.keywordsContent Didactic Knowledge CDKeng
dc.subject.keywordsVirtual Learning Object (VLO)eng
dc.titleNutri Virtual diseño de un objeto virtual de aprendizaje sobre la nutrición y alimentación humana, dirigido a estudiantes de grado quinto.spa
dc.title.translatedNutri Virtual design of a virtual learning object on nutrition and human nutrition, aimed at fifth grade students.eng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1feng
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesiseng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
Nutri Virtual.pdf
Tamaño:
3.35 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 2 de 2
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
No hay miniatura disponible
Nombre:
Licencia de uso Nutri Virtual.pdf
Tamaño:
160.57 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción: