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Ítem Soberanía alimentaria, una alternativa para hacerle frente a las crisis alimentarias ocasionadas por el sistema capitalista.(Universidad Pedagógica Nacional, 2022) Estévez Acosta, Laura Daniela; Soler Mejía, JhiderEl trabajo de grado desarrollado, se encuentra encaminado por la soberanía alimentaria como proyecto emancipatorio, que permita desde su implementación en la escuela generar impactos positivos en el proceso educativo, el entorno inmediato y la realidad de la comunidad educativa de la Agrupación de Colegios Rurales de Usme Alto (CRUA), por ello, se desarrolló una propuesta de implementación pedagógica llamada “Agrodescendientes”, desde la cual se responde al objetivo general del trabajo el cual es: desarrollar estrategias de enseñanza - aprendizaje transversales desde el modelo de Escuela Nueva para la Agrupación CRUA y a los objetivos específicos planteados; primero identificar las necesidades pedagógicas en los procesos de enseñanza transversales de la institución, teniendo en cuenta los parámetros institucionales del PIER, segundo fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje a partir de una propuesta de intervención pedagógica y por último fomentar la implementación de la propuesta de intervención pedagógica, a partir de la enseñanza de la ciencia sociales, desde la importancia de reconocer el territorio y la escuela como ambiente intercultural. El proyecto de grado tiene la intención de plantear como desde la implementación de un proyecto transversal guiado por la soberanía alimentaria se puede aportar al proceso educativo -no solo desde el área de las ciencias sociales- a que desde la escuela se cuestione el sistema capitalista y se generen diversas propuestas y alternativas desde las cuales se le pueda hacer frente a este.Ítem Reconociendo al campesinado desde la ciudad : experiencia pedagógica con grupos scouts en Engativá para la construcción de puentes formativos entre lo rural y lo urbano.(Universidad Pedagógica Nacional, 2025) Quiroga Puentes, Angela Patricia; Ortiz Castiblanco, Cristhian CamiloLos campesinos siendo poblaciones históricamente fundamentales y custodios de saberes esenciales para la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, la conservación ambiental, han sido simultáneamente objeto de procesos sistemáticos de violencia (Comisión De La Verdad, 2021), desprecio y despojo. Por ello, este trabajo de grado propone una metodología que combine el análisis conceptual, histórico y pedagógico. Esta aproximación permite no sólo desentrañar las raíces y manifestaciones de la invisibilización y la negación de derechos que enfrenta esta población, sino también caracterizar al campesinado como sujeto de derechos que, mediante una estrategia educativa no formal dirigida a niños y jóvenes scouts en Bogotá, busca visibilizar la identidad campesina y fortalecer su reconocimiento en la sociedad, conciliando teoría y práctica para promover la justicia social y ambiental.Ítem La inflación de los precios en los alimentos, un problema de seguridad alimentaria : conocer reflexivo en el aula de matemáticas.(Universidad Pedagógica Nacional, 2024) Alarcón Rivera, Ana Milena; Balda Álvarez, Paola AlejandraEste estudio es de corte cualitativo con un enfoque sociocrítico fundamentado en la Educación Matemática Crítica tiene como objetivo analizar las competencias del conocer reflexivo que se desarrollan desde un escenario de investigación que tiene como contexto la inflación de los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria. A partir del escenario de investigación se espera que los estudiantes de grado tercero del colegio del Rosario de Santo Domingo, puedan evidenciar cómo las matemáticas emergen a partir de situaciones cercanas a su contexto, como lo es la compra de alimentos, y las consecuencias en los hogares colombianos al no poder suplir sus necesidades alimenticias en su totalidad cuando los precios aumentan. Este trabajo pretende transformar las clases tradicionales y magistrales, por clases en los que los estudiantes puedan desarrollar las competencias del conocer reflexivo desde el aula de matemáticas, con lo que se espera que los niños adquieran las herramientas necesarias para criticar, evaluar y comprender situaciones de crisis en su contexto y además, desarrollen la capacidad de tomar una posición frente a ellas. El sustento teórico para esta investigación, abarca tres categorías: (i) Las posibilidades que ofrece la legislación en la formación de ciudadanos críticos, (ii) Las matemáticas como herramienta para la argumentación, la reflexión y el posicionamiento crítico de los estudiantes frente a las problemáticas sociales, y (iii) Los principios democráticos como la solidaridad y la equidad en el aula de matemáticas del grado tercero del colegio del Rosario de Santo Domingo. La metodología utilizada fue la entrevista basada en tareas y los recursos que se utilizaron para la implementación del escenario investigativo fueron grabaciones de voz, imágenes de lo trabajado y notas de campo, entre otros para luego ser analizada y depurada con el fin de obtener los resultados que avalan la problemática que dio inicio a esta investigación.Ítem La alimentación en Fontibón : historia, territorio y globalización en la transformación de la plaza de mercado.(Universidad Pedagógica Nacional, 2024) Espitia Espinosa, Yadir Fernando; Villamil Velásquez, Javier FernandoEsta investigación analiza la transformación del sistema alimentario en Fontibón, Bogotá, desde su origen agrícola hasta su integración en un modelo globalizado. A través del estudio de la Plaza Distrital de Mercado, se examinan los cambios en la producción, distribución y consumo de alimentos, evidenciando cómo la urbanización y la expansión de grandes cadenas comerciales han debilitado los circuitos tradicionales de abastecimiento. La pérdida de autonomía de los pequeños productores y la reducción del acceso a alimentos saludables reflejan una crisis estructural que afecta la seguridad y soberanía alimentaria local. Desde un enfoque crítico y participativo, se destacan las tensiones entre el desarrollo urbano y la preservación de prácticas agrícolas tradicionales, así como la importancia del diálogo de saberes entre comunidades rurales, organizaciones urbanas y académicos. Se concluye que es urgente fortalecer políticas públicas y estrategias colectivas que promuevan modelos de distribución equitativos, sostenibles y culturalmente adecuados.