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Ítem La biodegradación de biopolímeros: un aporte a la educación en ciencias para la sustentabilidad en la formación de profesores de química.(Editorial Universidad Pedagógica Nacional, 2017-12-19) Florían Ardila, Ángel Danilo; Franco Moreno, Ricardo AndrésEn el presente trabajo de investigación se describe, se estructura y se orienta el diseño de una secuencia didáctica implementada y desarrollada a partir del proceso de elaboración y biodegradación de un biopolímero plástico por la acción de microrganismos fúngicos, como camino hacia el fomento de la educación en ciencias para la sustentabilidad ambiental en la formación de profesores de química, en un curso electivo de química verde. La implementación de este proyecto de investigación tiene como objetivo fomentar y acercar al profesor de química en formación inicial a plantear soluciones para el mejoramiento de la calidad de vida y del ambiente. La secuencia didáctica se desarrolló bajo el supuesto de tres conceptos principales desarrollados con base en la química verde, los cuales interaccionan a modo de nodos en una red de aprendizaje, que son: contaminación por plásticos, biodegradación y sustentabilidad ambiental en química verde. A partir de la integración de los tres nodos se ha planteado una secuencia didáctica con diversidad de actividades teóricas, socio-críticas y prácticas, haciendo énfasis en la importancia de la educación en ciencias para la sustentabilidad, a través de la implementación de trabajos prácticos de laboratorio que buscan contribuir desde el saber científico a mitigar las problemáticas socioambientales.Ítem La argumentación desde el aprendizaje basado en proyectos : una estrategia para la enseñanza de los biopolímeros.(Universidad Pedagógica Nacional, 2020) Avila Panqueba, Mauro Aleyer; Porras Contreras, Yair AlexanderEl propósito del presente trabajo se centra en el reconocimiento los niveles argumentativos desarrollados por los estudiantes de grado once del colegio Canapro, desde el Aprendizaje Basado en Proyectos, como una estrategia para la enseñanza de los biopolímeros. Para ello se propone abordar el problema desde la apropiación de conocimiento científico escolar para la formulación de alternativas de solución, frente al manejo de los residuos sólidos (polímeros). La metodología se desarrollará teniendo en cuenta el paradigma cualitativo, desde un enfoque descriptivo, pretendiendo comprender, analizar y comparar el tipo de competencias transversales como la comunicación oral, la escritura reflexiva y crítica y el trabajo colaborativo en grupo. Desde esta perspectiva, la intervención en el aula se realizará en cinco momentos: La exploración de la situación-problema, las aproximaciones conceptuales, la formulación de proyectos, el desarrollo de la actividad experimental, las alternativas de solución y por último la fase de resultados, análisis y conclusiones. De esta manera se evidencia el rol del estudiante-maestro en el desarrollo de pensamiento crítico-reflexivo de las ciencias, a partir del análisis de los avances científicos y tecnológicos sobre el componente social y ambiental. Desde esta mirada, nace la necesidad de desarrollar en el aula procesos de transformación de los contextos que posibiliten la apropiación de nuevas posturas.Ítem Fortalecimiento de la competencia de solución de problemas mediada por una secuencia didáctica relacionada con la caracterización organoléptica de películas de recubrimiento para la preservación de alimentos.(Universidad Pedagógica Nacional, 2025) Garavito Poveda, Jair David; Nieto Perez, Jose Joaquin; Blanco Martínez, Diego AlexanderLa presente investigación surge como iniciativa de enseñanza de la química buscando mejorar la comprensión conceptos abstractos de la química en 22 estudiantes de grado décimo del colegio cultura popular (IED) en Bogotá. mediante un enfoque cualitativo de carácter interpretativo. Se estableció una secuencia didáctica incluyó actividades teóricas y experimentales, articuladas con problemas reales que requieren de la aplicación del conocimiento químico. A partir de ello, persigue el fortalecimiento de la competencia solución de problemas en estudiantes de educación media a través de una secuencia didáctica fundamentada en el Aprendizaje Basado en Problemas (ABP), la cual se diseñó como una propuesta pedagógica que articula la química de biopolímeros con el fenómeno del estrés oxidativo en los alimentos, abordado a través de la caracterización organoléptica de recubrimientos biodegradables aplicados en la fresa como sustrato objeto de estudio. Los resultados evidenciaron que, inicialmente, los estudiantes presentaban dificultades en algunas habilidades científicas como la formulación de hipótesis, la interpretación de datos y la comunicación científica. No obstante, tras la implementación de la secuencia didáctica se observó una mejora en la comprensión conceptual, la argumentación y la capacidad para proponer soluciones a problemas relacionados con la conservación de alimentos, a partir de ello se obtuvieron comportamientos que evidenciaron un mejor desempeño frente a las habilidades de la competencia solución de problemas