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Ítem Recetas para recordar a la abuela : cocina para el encuentro y el recuerdo familiar.(Universidad Pedagógica Nacional, 2024) Giraldo Pérez, Laura Nataly; Rincón Higuera, EduardoEl siguiente trabajo de grado narra en detalle el proceso creativo detrás de la realización de un documental centrado en las memorias de la familia Pérez Vargas, alrededor de la figura de la abuela y su cocina. A través de una serie de entrevistas y diálogos íntimos con distintos miembros de la familia, La investigación busca reconstruir la imagen de la abuela desde múltiples perspectivas, explorando cómo las historias compartidas entre los familiares permiten conservar su recuerdo. Abordando dichos temas desde la memoria colectiva y las prácticas culinarias no solo como un elemento central para hablar sobre la abuela, sino también como un sustento teórico que permite entender la relación entre la cocina y la memoria. De esta forma, las practicas culinarias y las memorias de varios integrantes de la familia se configuran como dispositivos de memoria, que perpetúan su legado, convirtiéndose en una herramienta para recordarla en la familia.Ítem Reconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva.(Universidad Pedagógica Nacional, 2021) Jimenez Álvarez, Laura Susana; González Santos, FernandoEl presente trabajo de observación procura por medio de la reconstrucción de las prácticas culinarias de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros fomentar el aprendizaje de saberes y fortalecer la memoria colectiva. Está basado en las experiencias y encuentros vividos intermitentemente por tres años con mujeres cocineras pertenecientes a dos pueblos ubicados en la costa del Pacífico caucano. Este trabajo pretende conocer sobre su cotidianidad, sus vidas, lo valioso de su conocimiento, sus memorias, sus raíces, su solidaridad, sus metas y sobre la fuerza de su colectividad. Más que un trabajo académico, es la narración de un proyecto de vida basado en la esperanza que hay detrás de sus sueños. El objetivo es que a su vez sirva para visibilizar la importancia de los saberes de estas mujeres y los de su comunidad que han sido víctimas del desarrollo, en una sociedad en la que sus derechos a la memoria y a ser recordados no existen.