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Ítem Caracterización de las interacciones del agua y aceites para la construcción de explicaciones sobre los comportamientos hidrofílico e hidrofóbico.(Universidad Pedagógica Nacional, 2023) Ramírez Rodríguez, Laura Elizabeth; Rendón Cumaco, Yeimi Yurley; Aldana González, Juan Alberto; Toledo Aranda, AndreaEste trabajo de grado busca caracterizar los comportamientos hidrofílicos e hidrofóbicos por medio de un estudio histórico crítico sobre la manera como se abordó en las ciencias, las interacciones entre el agua y el aceite, desde la identificación de ciertas magnitudes . Se realiza un análisis de las diferentes explicaciones que se elaboraron a lo largo de la historia en particular desde las descripciones cualitativas hasta la construcción de montajes experimentales que dieran cuenta de: las fuerzas de atracción y de repulsión, de la tensión superficial, del comportamiento de las mono capas y del modelo del comportamiento polar o apolar de las moléculas que constituyen las sustancias que interactúan. Las actividades experimentales posibilitan la generación de efectos, la organización de variables y las formalización del fenómeno, poniendo en discusión las miradas que se privilegian en las docentes, para la construcción de explicaciones a partir del comportamiento de las sustancias trabajadas.Ítem Desarrollo de competencias investigativas y aprendizaje de conceptos asociados al ciclo de Krebs bajo un enfoque CTSA. Una experiencia en un ambiente virtual de aprendizaje.(Universidad Pedagógica Nacional, 2020) Barrero Jiménez, Erika Andrea; Jiménez Garavito, Linda Jireh; Rendón Cumaco, Yeimi Yurley; Rodríguez Cepeda, RodrigoEl presente trabajo de grado se llevo a cabo en la Universidad Pedagógica Nacional en vinculación con el semillero de investigación Chimeia International Student Chapter ACS-UPN, propone una investigación cualitativa basada en la construcción cognitiva del ciclo de Krebs y los conceptos asociados a él, en el marco del desarrollo de cinco (5) competencias investigativas, a partir de la aplicación de una Unidad Didáctica (UD) dirigida en el espacio académico énfasis disciplinar II (Química de alimentos) y diseñada en correspondencia con el enfoque CTSA y los productos naturales. Los resultados de la investigación son analizados con el programa ATLAS. ti V.8. bajo el método de Análisis Textual Discursivo. Se identifica un avance de nivel intermedio tanto en habilidades investigativas y de construcción conceptual del del ciclo de Krebs. Se recomienda su aplicación en un ambiente blended learning para lograr óptimos resultados que permita viabilizar estudios in vitro.