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Ítem Los colorantes: el lado oscuro de los alimentos. Una propuesta de enseñanza desde el modelo por investigación dirigida.(Editorial Universidad Pedagógica Nacional, 2018-09-01) Arias Garzón, Kelly Johanna; Ballesteros Vásquez, Milba Dayaliz; Martínez Rodríguez, Katherine; Poveda Pérez, Edgar AndrésEn esta propuesta se busca relacionar la acción de los colorantes utilizados en la fabricación de alimentos con la salud humana. La propuesta, basada en el modelo de enseñanza por investigación dirigida, está orientada a estudiantes de grado 11º, para fomentar las habilidades investigativas y generar motivación para el estudio de las ciencias, en especial de la química. La metodología empleada aquí refleja el papel del docente en la investigación dirigida, en la que se plantea una pregunta de investigación relacionada con los posibles efectos negativos de los colorantes en los alimentos y una alternativa de colorante natural no perjudicial para la salud humana. Así mismo, esta propuesta incentiva el estudio de las propiedades físicas y químicas de las sustancias abordadas y el estudio de química orgánica. Además, el artículo incluye la metodología y las actividades a implementar durante su desarrollo.Ítem Secuencia de enseñanza -aprendizaje para el desarrollo de la habilidad de toma de decisiones asociadas al proceso de corrosión y métodos de protección de metales.(Universidad Pedagógica Nacional, 2018) Ballesteros Vásquez, Milba Dayaliz; Poveda Pérez, Edgar Andrés; Blanco Martínez, Diego Alexander; Cortés Montañez, María TeresaTrabajo de grado en donde los autores evaluaron los alcances de una secuencia de enseñanza-aprendizaje (SEA) frente a la habilidad de toma de decisiones por parte de un grupo de estudiantes de segundo semestre de Ingeniería Mecánica de la Universidad ECCI, al abordar situaciones asociadas al proceso de corrosión y los métodos de protección de metales, en el marco de la Naturaleza de la Ciencia y la Tecnología (NdCyT), específicamente en la categoría de influencia de la ciencia y la tecnología en la sociedad. Además, se desarrolló un trabajo experimental consistente en la síntesis de polipirrol sobre acero 1020 utilizando acido oxálico como electrolito soporte y su correspondiente caracterización, siendo el soporte teórico para el diseño de la SEA, la que se desarrolló en tres etapas: fundamentación conceptual y metodológica, diseño de la SEA y la evaluación del alcance de la SEA frente a la habilidad de toma de decisiones.