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Ítem Diseño y aplicación de una unidad didáctica en torno a la construcción de conocimiento científico escolar sobre la alimentación humana.(Editorial Universidad Pedagógica Nacional, 2017-10-13) Forero Mondragón, Jorge ArmandoEste artículo aborda un proceso de investigación concluido, que consistió en el diseño, aplicación y evaluación de una unidad didáctica sobre el fenómeno sociocientifico alimentario para la construcción, evolución y complejización del conocimiento científico escolar. Así mismo, se cree que la complejización del conocimiento alimenticio escolar, desarrollara habilidades como la explicación y argumentación profunda del fenómeno, facilitando una toma de decisiones fundamentada, crítica en el estudiante, en aspectos sociales y científicos actuales de la alimentación humana, y la formación ciudadana.Ítem Diseño e implementación de una unidad didáctica en torno a la construcción de conocimiento científico escolar sobre la alimentación humana.(Universidad Pedagógica Nacional, 2016) Forero Mondragón, Jorge Armando; Saavedra Alemán, Martha JannethTesis de grado donde el autor aborda un proceso de investigación concluido, que consistió en el diseño, aplicación y evaluación de una unidad didáctica sobre el fenómeno socio científico alimentario para la evolución y complejización del conocimiento científico escolar y de trabajo complementario de aula entre la enseñanza científica y la educación ambiental, en estudiantes de grado undécimo de la institución educativa distrital Nicolás Buenaventura, jornada tarde. La investigación estuvo orientada bajo el enfoque cualitativo, el análisis del contenido de las producciones del estudiantado, en las diversas secuencias de la unidad y como recolección de la información, la aplicación de un cuestionario (inicial y final). Así mismo, se cree que la complejización del conocimiento alimenticio escolar, desarrollara habilidades como la explicación y argumentación profunda del fenómeno, facilitando una toma de decisiones fundamentada, crítica en el estudiante.