Examinando por Materia "Curcumina"

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    Objeto virtual de aprendizaje para fortalecer habilidades investigativas en auxiliares de enfermería en el contexto de las enfermedades neurodegenerativas.
    (Universidad Pedagógica Nacional, 2026) Ibáñez Martínez, Angélica Tatiana; Román Poveda, Luz Ángela; Rodríguez Cepeda, Rodrigo
    Esta investigación fortalece las habilidades investigativas (pensamiento crítico e interpretación) en auxiliares de enfermería mediante un Objeto Virtual de Aprendizaje (OVA) llamado SynCurm, en el contexto de la enfermedad de Parkinson. Se emplea un estudio de casos múltiples con enfoque mixto exploratorio-descriptivo (n=5). Se extrae y caracteriza curcumina de Curcuma longa con solventes eutécticos naturales (NADES), validando el extracto mediante marcha fitoquímica, IR, HPLC y docking molecular. Los resultados cuantitativos muestran una mejora en la muestra estudiada (p=0,042; media de entrada=29,6/40, media de salida=33,8/40). El análisis cualitativo con Atlas.ti confirma tendencias favorables, destacando el avance de una participante con más de cinco años de experiencia (+10 puntos). Como productos derivados se generan el OVA, un kit didáctico portátil, un cuestionario adaptado del PENCRISAL y un alimento funcional. El estudio concluye que el OVA SynCurm tiene un alto potencial didáctico para nivelar conocimientos en grupos heterogéneos y fortalecer el pensamiento crítico, sentando bases para futuras investigaciones.