Plazas Diaz, Carlos AndresBorja Vargas, Jaiber Jair2025-08-292025-08-292025http://hdl.handle.net/20.500.12209/21403Tesis de grado realizada con una investigación adelantada en el municipio de Socotá en Boyacá, en donde la comprensión de la identidad campesina por medio de factores como la cultura alimentaria, ayudan en su configuración.application/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/IdentidadCampesinoCocina colombianaCultura alimentariaIdentityFood cultureColombian cuisineinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Pedagógica Nacionalreponame: Repositorio Institucional UPNrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International